西安市灞橋區(qū)市場監(jiān)督管理局組織開展了食品安全監(jiān)督抽檢工作，共涉及餐飲服務(wù)、食品銷售等環(huán)節(jié)的30批次樣品。此次抽檢旨在保障轄區(qū)食品安全，規(guī)范市場經(jīng)營秩序，提升餐飲管理水平，守護人民群眾“舌尖上的安全”。

抽檢結(jié)果顯示，30批次食品樣品中，合格批次為28批次，總體合格率為93.33%。抽檢項目主要包括食品添加劑、農(nóng)藥殘留、微生物指標、重金屬污染物等食品安全關(guān)鍵指標。抽檢范圍覆蓋了轄區(qū)內(nèi)部分大、中、小型餐飲單位、單位食堂及食品流通單位，具有一定的代表性。

在抽檢過程中，市場監(jiān)管部門重點關(guān)注了與人民群眾日常消費密切相關(guān)的餐飲環(huán)節(jié)，特別是對餐飲單位的食材采購、加工制作、餐具消毒、后廚衛(wèi)生等進行了同步檢查。對于抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，灞橋區(qū)市場監(jiān)管局已第一時間啟動核查處置程序，依法對相關(guān)經(jīng)營單位進行立案調(diào)查，責(zé)令其立即下架、召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進行整改。將相關(guān)信息依法進行公示，接受社會監(jiān)督。

此次食品抽檢工作，是灞橋區(qū)市場監(jiān)管局落實“四個最嚴”要求、強化食品安全監(jiān)管的具體舉措。通過定期、不定期的抽檢和檢查，持續(xù)加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，特別是對校園周邊、商業(yè)街區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場等重點區(qū)域的餐飲服務(wù)單位進行重點監(jiān)管和指導(dǎo)。

針對當前西安餐飲管理行業(yè)，灞橋區(qū)市場監(jiān)管局也提出要求：各餐飲服務(wù)單位要嚴格落實食品安全主體責(zé)任，嚴格遵守《食品安全法》等法律法規(guī)；要健全并執(zhí)行各項食品安全管理制度，加強從業(yè)人員培訓(xùn)和健康管理；要嚴把原料采購關(guān)、加工制作關(guān)、餐具消毒關(guān)，確保提供的食品符合安全標準。鼓勵餐飲單位積極推行“明廚亮灶”，提升管理透明度和消費者信心。

下一步，灞橋區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)堅持問題導(dǎo)向，加大食品安全抽檢監(jiān)測力度和頻次，擴大抽檢覆蓋面，及時公布抽檢結(jié)果和處置信息。將加強對餐飲單位的日常監(jiān)督檢查和指導(dǎo)服務(wù)，推動轄區(qū)餐飲行業(yè)管理水平整體提升，為市民創(chuàng)造更加安全、放心的食品消費環(huán)境，助力西安國際美食之都建設(shè)。

市場監(jiān)管部門也提醒廣大消費者，外出就餐應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境整潔、管理規(guī)范的餐飲單位，注意查看食品安全公示信息。如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可及時撥打12315熱線進行投訴舉報。